やっと満足できるカレーを作ることができました。

　昨晩、再びカレー作りに挑戦しました。そして今回は、何とか満足のできるカレーが作れたかなと思います。

レシピは？

　今回のレシピは、最近YouTubeや、Xで有名は料理研究家「リュウジのバズレシピ」にあった、「至高を超えたカレーのレシピ」で作ってみました。カレールーは、中途半端い余っていたバーモンドカレーのルーを使いましたが、自分で言うのもおかしな話ですが、何ともコクのある辛さのカレーに仕上がりました。

電子レンジの活用

　飴色玉ねぎを作るのに、４分30秒ほどレンジでチンしてからということでしたので、やってみました。
　確かに、10分くらいで飴色玉ねぎが出来ましたね。時短になりますね。それとジャガイモも、レンジで４分チンすると、ホクホクになるんですね。
　YouTubeの動画の中でリュウジさんも言ってましたけど、煮すぎて芋が溶けてしまうことが度々あって、それで味変になるんですよね。でもこれなら大丈夫ですね。

次回の課題

　にんにくと、生姜をみじん切りにして炒めるのですが、もう少し細かくみじん切りにした方が良いかなと思いました。それと、もう少し人参を煮ないとちょっと固かったかな。この辺が次回の課題ですね。
　でも、にんにくも生姜も小さくて、みじん切りが難しいです。指を切ってしまいそうです。　笑

YouTubeの概要欄からメモ帳へコピペ

　YouTubeに出ている料理動画は、殆ど概要欄に材料や作り方が出ています。これをメモ帳にコピペすると、買い物メモにもなりますし、調理する時もスマホでメモ帳を見ながら作れば良いので楽ですね。
　食べたいと思うものは、殆どYouTubeにありますしね。
　今ハマりそうなのは、一人鍋用の野菜や肉を５日分冷凍保存する動画にハマりそうです。これからのシーズン、やっぱり鍋ですからね。
　来週の週末は、煮魚に挑戦しようかな。